雪茄品鉴本次旅程原发布于Tiki Bar Online网站。周五，我们首先前往埃斯特利的一处建筑，这是德鲁庄园（Drew Estate）租用来陈化烟草堆垛的地方。仓库过道狭窄，但能容纳多个不同品种的大量烟叶。史蒂夫·萨卡（Steve Saka）给我们讲述了多年来人们对发酵过程的看法，虽然没人能确切知道烟草在发酵中到底发生了什么，但我们知道，当烟叶以特定方式堆放、达到一定高度和质量时，内部会产生热量，促使烟叶释放尼古丁等元素，风味也随之改变。在6到18个月不等（因品种而异）的时间里，烟草堆垛会多次上下、内外翻转。这一过程虽有科学理论支撑，但判断烟叶陈化的最佳时机，更多是一门艺术。
接着，我们来到德鲁庄园的建设区，公司正在此处建造一座大型仓库，建成后将存放所有预生产烟草，目前是为了减少租赁各处建筑的需求。尽管仓库规模大、投入资金多，但预计建成两年内就会满负荷运转。此外，他们还在为员工建造露天食堂和医疗诊所，并希望能聘请全职医生。德鲁庄园重视员工福利，尼加拉瓜政府规定员工工作满一年有“第13个月”工资作为奖金，且工作年限增加奖金递减，但多数雇主为避付奖金会在11个月时解雇员工，而德鲁庄园不仅支付，员工每多工作一年都能继续获得。
享用丰盛午餐后，我们参观了德鲁庄园雪茄工厂。首先来到“画廊”，这是一个大型卷制车间，有数十甚至超百名捆扎工和卷制工在此工作，生产德鲁的大部分产品线。我们还参观了存放成包烟草的房间，这里很安静。在工厂里，我们学习了两种手工去除烟叶叶脉的方法，公司顶尖的捆扎工展示了全手工捆扎的过程，威利·埃雷拉（Willy Herrera）也展示了他更传统的捆扎方法，并与萨卡探讨了两种方法的优缺点。之后，我们亲自尝试为雪茄粘贴茄衣。
我过去多次尝试为雪茄粘贴茄衣，但一直做得不好，这次却有了进步。起初我的第一支雪茄外观不佳，但第二支有所改善，做到第6支时，除了收尾部分，整体表现不错。接着我们参观了质量控制部门，他们会随机检测雪茄，确保出厂质量。每捆雪茄在工厂流转时都有条形码，便于追溯经手人员。 Liga Privadas系列在特殊房间由特定团队卷制，我们也稍作参观。
参观最后，我们在“调配室”待了近2小时。在这里，我们可以选择填充叶、 binder、茄衣，还有尺寸规格以及雪茄头尾的处理方式。我选择了康涅狄格阔叶作为茄衣，墨西哥圣安德烈斯·内格罗作为 binder，尼加拉瓜哈拉帕·克里奥罗98 塞科、尼加拉瓜奥梅特佩·维索、巴西马塔·菲纳、尼加拉瓜埃斯特利·利格罗作为填充叶，还加了半片肯塔基火烤烟叶。我让威利为我卷制一支可抽吸品尝的雪茄，初尝时能明显感受到大量山核桃味，还有其他有趣的风味元素。我调配的雪茄味道不错，虽然刚卷制两天，但我打算过几个月再品尝并做评测。
当天最后一站是Subculture Studios，这是德鲁庄园设立的图形工作室，负责制作各种艺术作品，如脏鼠图案、飞猪设计、壁画、烟标、包装盒、T恤、涂鸦等。周六上午，我们乘坐3小时巴士回到马那瓜机场。途中，何塞·布兰科（Jose Blanco）与我们交流并探讨问题，如同一场移动的大师课。返程经过迈阿密国际机场时，流程比以往顺畅许多。这次旅行让我觉得，如果想短时间深入了解雪茄，亲自前往烟叶种植、加工和卷制的国家，与行业人士交流是很好的方式。
相关雪茄产品信息
- 品牌：德鲁庄园（Drew Estate）
- 涉及雪茄型号：CyB Lancero（即将发布，预计下个月在TAA商店上架）、Kentucky Fire Cured MUWAT（今年晚些时候上市）
- 参观体验雪茄：个人调配雪茄，填充叶包含尼加拉瓜哈拉帕·克里奥罗98 塞科、尼加拉瓜奥梅特佩·维索、巴西马塔·菲纳、尼加拉瓜埃斯特利·利格罗， binder为墨西哥圣安德烈斯·内格罗，茄衣是康涅狄格阔叶，还添加半片肯塔基火烤烟叶
口感介绍
前段
以个人调配雪茄为例，前段能明显感受到浓郁的山核桃味，还带有其他有趣风味元素。
关于本次旅行的更多信息，可访问相关雪茄网站获取，如Stogie Fresh、RobbyRasReviews、halfwheel、Stogie Guys、Smoking Hot Cigar Chick、Toasted Foot、Stogie Review、Casas Fumando、Cigar-Coop等。萨法里日志第三部分将于5月16日周四发布，届时会分享旅途中拍摄的照片。
