雪茄品鉴老福雷斯特是目前市场上销售时间最长的波本威士忌。自1870年以来，它一直在持续销售，包括在禁酒令期间，它是仅有的10个被授权合法用于药用生产的品牌之一。它由布朗 - 福曼公司的创始人乔治·加尔文·布朗创建，如今该公司仍由其后代经营。布朗 - 福曼公司还拥有杰克丹尼、早期时光、加拿大之雾、格兰多纳、格兰格拉索和伍德福德珍藏等品牌。
老福雷斯特有多个版本，包括签名版、生日波本、1870原始批次和单桶版等。此次品鉴的是“经典86度”，号称“无炒作的纯正波本威士忌”。价格方面，一瓶750毫升约21美元，购自科克与烧瓶酒类商店。
- 品牌：老福雷斯特
- 价格：约21美元/750毫升
- 类型：波本威士忌
外观与香气
这款威士忌在瓶中呈现出比许多我喜欢的其他波本威士忌更浅的琥珀色，这让我对其平均陈酿时间产生了疑问。虽然波本威士忌的最低陈酿时间是2年，但在桶中陈酿时间越长，颜色往往越深。倒入杯中后，颜色显得更浅，仅从颜色判断，有人递给我这样一杯酒，我可能会误以为是某种苏格兰威士忌。在杯中，能闻到一些花香，紧接着是橡木和香草的气息，不过官网提到的“浓郁烟草叶”香气我并未闻到。
口感体验
前段
入口时主要是酒精的灼烧感，但很快转变为玉米、香草、橡木和胡椒的味道，还有一点柑橘味。
后段
辣味的灼烧感持续时间长，消退缓慢。
搭配雪茄
此次选择了邓巴顿烟草与信托公司的索布雷梅萨短丘吉尔雪茄进行搭配。点燃雪茄后，意外地尝到了枫糖味。此外，还有常见的青草、泥土、肉桂、胡椒等味道，比我最喜欢的塞万提斯菲诺型号的味道更浓烈一些。这款尺寸的雪茄混合配方稍微缺乏一些甜味，而老福雷斯特威士忌正好弥补了这一点。雪茄和威士忌中的木质和香料味道融合得很好。不过，我尝试用老福雷斯特搭配其他几款雪茄，大多效果不太理想。我认为这主要归咎于威士忌本身，纯饮时它比我通常喜欢的口感更粗糙、尖锐一些。它与索布雷梅萨雪茄搭配得很好，但我觉得这款威士忌更适合用于调制鸡尾酒，而非纯饮。
